Page 32 - Ulu Zirve Gıda

UL U ZİR VE GID A T ANITIM K A T AL OĞU
UL U ZİR VE GID A T ANITIM K A T AL OĞU

ZİRVE BILDIRCIN

YUMURTASI

OLUŞUM SÜRECİ BILDIRCIN YUMURTASI

Zirve Bıldırcın Yumurtası da tavuk kategorisinde- tamini oranı bir hayli yüksektir. Zirve Bıldırcın Yu-
ki diğer kuş türleri gibi bir süreç boyunca kuluçka murtası protein oranı 100 gramda 13 gram olarak
dönemi yaşarlar. Bu dönemin yaklaşık olarak üç açıklanabilir.
hafta sürdüğünü söylemek mümkündür. Bıldırcın- Yumurtanın kalorisi ise ideal orandadır. 100 gram
ların yumurtalar üzerinde kuluçkaya yattıkları gö- yumurtada 158 kalori düzeyi gözlemlenir. Buna
zlemlenir. rağmen kolesterol açısından da yüksek değer
gösterdiği için tüketimine dikkat etmek önemlidir.
Klasik haline gelen bu yöntem dışında suni kuluçka
tekniği ve belirli koşullar dahilinde makineli kuluç-
ka da yaygın durumdadır. Süreç sırasında yumurta-
ların sağlam kaldıklarından emin olmak gerekir.
ZİRVE BILDIRCIN YUMURTASI BESİN DEĞERLERİ, KA-
LORİSİ VE PROTEİN ORANI NEDİR?

Zirve Bıldırcın Yumurtası besin
değerleri incelendiği zaman vi-
tamin ve mineraller yönünden
son derece zengin olduğu
görülür. Özellikle A vi-

32