Page 32 - Ulu Zirve Gıda
P. 32

UL U ZİR VE GID A T ANITIM K A T AL OĞU
                                                                              UL U ZİR VE GID A T ANITIM K A T AL OĞU







                ZİRVE BILDIRCIN

                YUMURTASI


                OLUŞUM SÜRECİ                                                           BILDIRCIN   YUMURTASI






                Zirve Bıldırcın Yumurtası da tavuk kategorisinde-  tamini oranı bir hayli yüksektir. Zirve Bıldırcın Yu-
                ki diğer kuş türleri gibi bir süreç boyunca kuluçka   murtası protein oranı 100 gramda 13 gram olarak
                dönemi yaşarlar. Bu dönemin yaklaşık olarak üç   açıklanabilir.
                hafta sürdüğünü söylemek mümkündür. Bıldırcın-  Yumurtanın  kalorisi  ise  ideal  orandadır. 100  gram
                ların yumurtalar üzerinde kuluçkaya yattıkları gö-  yumurtada 158 kalori düzeyi gözlemlenir. Buna
                zlemlenir.                                   rağmen kolesterol açısından da yüksek değer
                                                             gösterdiği için tüketimine dikkat etmek önemlidir.
                Klasik haline gelen bu yöntem dışında suni kuluçka
                tekniği ve belirli koşullar dahilinde makineli kuluç-
                ka da yaygın durumdadır. Süreç sırasında yumurta-
                ların sağlam kaldıklarından emin olmak gerekir.
                ZİRVE BILDIRCIN YUMURTASI BESİN DEĞERLERİ, KA-
                LORİSİ VE PROTEİN ORANI NEDİR?

                              Zirve Bıldırcın Yumurtası besin
                               değerleri incelendiği zaman vi-
                                tamin ve mineraller yönünden
                                    son derece zengin olduğu
                                       görülür. Özellikle A vi-










                                                          32
   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37